Россияне съедают 109 кг овощей в год — эксперты
В 2020 году потребление свежих овощей на душу населения составил примерно 109 кг. Об этом сообщили специалисты Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка. По их мнению, потребление овощей вырастет до 115 кг через 7-8 лет.
«За последние десять лет потребление овощей россиянами существенно выросло и главным фактором стал рост доходов населения. Но если на фоне экономических потрясений доходы населения расти не будут, то это скажется и на потреблении свежих овощей», считает директор Аналитического центра СовЭкон Андрей Сизов.
Помимо доходов существуют и другие факторы роста потребления овощей. Например, увеличение объемов производства тепличного хозяйства, развитие конкуренции в этой среде и, как следствие, снижение цен на продукцию, являются существенными факторами роста. По прогнозам экспертов, в ближайшие несколько лет производство овощей закрытого грунта будет увеличиваться в среднем на 7% в год. Наибольшим потенциалом, с точки зрения ввода новых мощностей, обладают регионы Европейской части России, Урала и Западной Сибири - эти регионы могут производить более 90% дополнительных объемов овощей.
По оценке специалистов, наиболее успешными в плане импортозамещения могут стать томаты. Сейчас на этот овощ приходится больше четверти от общего объема ввозимых в страну овощей. По прогнозам экспертов ЦОЭ, к 2025 году объем сбора томатов закрытого грунта в России вырастет на 370 тысяч тонн. Таких показателей удастся достичь за счет снижения импорта на 210 тысяч тонн (38 %) - до 347 тысяч тонн, а также за счет роста потребления на 160 тысяч тонн. Что касается огурцов, то объем их производства уже через пять лет увеличится до 120 тысяч тонн.
На сегодняшний день потребление овощей в России составляет 109 килограммов на человека в год, что на 24% меньше норм, рекомендованных Минздравом. Но даже по самым скромным оценкам, благодаря снижению цен на зеленую продукцию и популяризации здорового образа жизни, потребление свежих овощей будет расти минимум на 1% в год и достигнет 115 килограммов уже к 2028 году.
