Особенности добычи торфа влияют на качество покровной почвы

Способ, которым был добыт торф, не менее важен для успешного грибоводства, чем все остальные технологии. Добыча торфа экскаватором сохраняет его структуру, в то время как фрезерная добыча негативно влияет на его свойства.

При разработке залежей торфа чаще всего используется торф с глубины 1-6 метров. Самый верхний и самый нижний слоя торфа не используются, так как в верхнем содержится много загрязнений, а в нижнем — большое содержание глины и другого подстилающего грунта. Для нужд сельского хозяйства и грибоводства используется два способа добычи торфа — при помощи экскаватора (копаный торф) и при помощи фрезы (фрезерный торф).

Фрезерный способ добычи торфа ведется путем отделения верхних тонких слоев толщиной около 15 мм от основной массы торфяного грунта. После этого фрезерный торф высушивается до влажности менее 60% и разделяется по фракциям, что разрушает его структуру и делает непригодным для производства исходного компонента для покровной смеси. Также снижается такая характеристика как влагоемкость. Тем не менее, фракция 20-40 мм в количестве 10-20 объемных процентов всегда используется для приготовления комковатой покровной почвы.

Копаный торф добывается экскаватором с глубины до 6 метров. Добытый этим способом торф сохраняет свою структуру и влагоемкость. Также, с точки зрения экологии, добыча экскаватором менее разрушительно действует на структуру природной залежи.

С точки зрения многих качественных показателей использование копаного торфа для производства покровных смесей является предпочтительным.

В настоящее время для выращивания грибов преимущественно используется более тяжелая покровная почва, которая приготовлена из черного торфа верховых болот. Её качества позволяют получать не только высокие урожаи, но и более крупные плодовые тела грибов, что облегчает их сбор. Также стоит обращать внимание на то, чтобы торф не был слишком илистым и плотным, сохранял открытость структуры.

В зависимости от условий образования, ботанического состава и свойств выделяют три типа торфа:

-верховой тип. Верховой торф образовался около 5000 лет назад. Благодаря использованию верхового типа торфа при изготовлении покровной почвы можно добиться её влагоемкости, открытой структуры, хорошего газообмена между компостом и воздухом в камере, быстрого впитывания воды. К негативным свойствам можно отнести непродолжительную влагоемкость — быстро впитывает и быстро отдает воду. Величина рН у верхового торфа составляет 3-4, зольность — 3-5%.

-низинный тип. Низинный торф образовался около 12000 лет назад в условиях богатого минерального питания. Удельный вес низинного торфа составляет от 350 кг/м². Он обеспечивает удержание влаги в покровной почве и обеспечивает её плотность. Структура такого торфа закрытая, анаэробная, он плохо впитывает, но долго удерживает влагу. РН составляет 4-6, зольность — 10%.

-переходный тип. Этот торф обладает характеристиками и низинного и верхового торфа, однако по своим свойствам больше похож на низинный.

После того, как торф был выкопан, он раскладывается на просушку. Предпочтительнее естественная или полевая просушка — благодаря ей структура торфа не меняется, не ломается и не пересушивается. Влажность просушенного торфа должна быть не менее 70-75%.

Помимо правильной добычи и просушки, торфпредприятие должно использовать торфа нужной влажности и правильно смешивать их, а также учитывать климатические условия — при жаркой и сухой погоде цикл просушки должен быть сокращен.

Рецептура покровной почвы может меняться в зависимости от используемого торфа, активности компоста и имеющегося в наличии оборудования.

При выращивании на компосте Фазы 3 покровная почва должна быть более тяжелой, влагоемкостью более 90%, рН около 7,5, влажностью более 75%, электропроводностью — 0,5-1,0 mSm-1, объемной плотностью около 700-800 г/л.

При выращивании на компосте Фазы 2 покровная почва должна быть влагоемкостью 90-100%, влажностью 75% и выше, рН — 7,4-7,6, электропроводностью — 0,5-1,0 mSm-1, объемной плотностью около 550-650 г/л.

Рецептура покровной смеси:

Фаза 3 — механизированная загрузка:

1. торф низинный или переходный копаный — 80-90%

2. торф верховой фрезерный(20-40мм) — 10-20%

3. минеральное удобрение — 10-25%

Фаза 2 -при механизированной загрузке и настроенной климатической установке рецептура такая же как и для Фазы 3 при ручной загрузке:

1. торф низинный копаный — 60-80%

2. торф верховой копаный — 20-40%

3.торф верховой фрезерный (20-40 мм) — 10%

4. минеральное удобрение — 10-25%

После того, как пропорции определены, ингредиенты смешиваются без добавления воды, а при последующих смешиваниях добавляется вода. Лучше всего смешивать и структурировать покровную почву при помощи системы транспортеров или растворомешалок. 

Подготовлено по материалам журнала "Школа грибоводства" №3,май/июнь 2016